20-25/4 Sagra salsiccia rossa - Le Stanze del Sogno
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20-25/4 Sagra salsiccia rossa
Eventi
Castelpoto a 20 km da Benevento - Fiera mercato della salsiccia rossa
Una manifestazione tendente alla valorizzazione del prodotto tipico locale e del centro storico medioevale, con stand espositivi e degustativi che aprono alle ore 20,00.
Lo squisito insaccato è realizzato nel rispetto delle usanze: i maiali sono allevati in loco e le carni vengono lavorate a mano senza l’aggiunta di conservanti, secondo una ricetta che ogni produttore custodisce gelosamente e tramanda di generazione in generazione, ed asciugate solo con il fuoco del camino.
Nell'impasto sono presenti, oltre alla carne di maiale, il peperone dolce e quello piccante, che conferisce all'insaccato il caratteristico colore rosso e che viene coltivato esclusivamente a Castelpoto secondo una particolare tecnica.
Le serate saranno allietate da musica, spettacoli ed eventi collaterali.
Info: salsicciarossa@hotmail.com - www.facebook.com/Associazione-salsiccia-rossa-di-Castelpoto-e-prodotti-tipici-236065436731327